BISTROT
Comenzó como un pequeño local con aires de fonda chic. Apenas 36 metros cuadrados decorados con mobiliario de autor; funcional y ecológico.
La gran revelación fue cuando el chef Marco Margain tomó la noche con su selección de caprichosas tapas. La gente llega, pide un buen vino y va recibiendo las disparatadas creaciones de Margain en formato de tapa. La cuenta se cierra hasta donde el estómago diga.
Además del ambiente muy familiar y casual, lo que ha sorprendido a la concurrencia son los atrevimientos culinarios del chef que de forma casi ingenua mezcla sabores y texturas en tapas que a pesar de su aspecto disfuncional, en realidad maravillan en el paladar.
Nuestro espacio es acogedor y se vuelve ideal para la charla larga y amigable de trasnochados intelectuales y creativos. Cuando se llena, no hay manera de moverse, tan sólo concentrarse y platicar con el comensal de al lado.
Contamos con una treintena de buenos vinos a excelentes precios. Aunque hay trago largo, el espíritu está enfocado a consumir buen vino y buenos bocados. Por momentos el ambiente lo da la música, cuando las pláticas son ensordecedoras las melodías importan poco.
Margain transgrede las normas y límites hasta hoy establecidos, con tanta naturalidad que sorprende y agrada.
Broka Bistrot
Zacatecas 126, Roma
Reservaciones: +52 (55) 4437 4285
Horario:
De lunes a viernes
De 2pm a 12am
CUISINE
El concepto de Broka Cuisine es ofrecer un espacio de descubrimiento y de experimentación, donde podrás conocer sabores y aromas desconocidos, ingredientes y polvos mágicos que te permitirá jugar y dar un toque encantador a tu cocina!
Tenemos una línea completa de especias, inspirada por Aromatiques Tropicales y creada en colaboración con esta empresa francesa, especialista en especias y condimentos desde hace más de 15 años y N°1 en Europa.
Te ofrecemos hierbas aromáticas secas, polvos de especias, pimientas, sales, mezclas para bebidas calientes y frías, para carnes, ensaladas, sopas, pastas, todo elaborado en nuestro “atelier/boutique”! …encontrarás también conservas caseras, más de 100 etiquetas de vinos exclusivos y otras delicias de nuestra selección.
Además, de lunes a viernes, a medio día, servimos un menú de comida casera, fusión de sabores del mundo, y en la noche tapas que ya conoces en Broka Bistrot.
Broka Cuisine
Pedregal 44, Col. Lomas de Virreyes
Reservaciones: +52 (55) 2623 2123
Horario:
De lunes a viernes
De 8am a 23pm
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Broka Bistrot
Zacatecas 126, Roma
Reservaciones: +52 (55) 4437 4285
bistrot@brokabistrot.com
Broka Cuisine
Pedregal 44, Col. Lomas de Virreyes
Reservaciones: +52 (55) 2623 2123
cuisine@brokabistrot.com
Broka Fiesta
Eventos, Catas, Clases y Bazares Gastronómicos
Teléfono: +044 (55) 1605 6964
fiesta@brokabistrot.com